Resolução DC/ANVISA nº 6 de 20/02/2008
Norma Federal - Publicado no DO em 27 fev 2008
Dispõe sobre aditivos alimentares para adoçantes de mesa.
A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso da atribuição que lhe confere o inciso IV do art. 11 do Regulamento aprovado pelo Decreto nº 3.029, de 16 de abril de 1999, e tendo em vista o disposto no inciso II e nos §§ 1º e 3º do art. 54 do Regimento Interno aprovado nos termos do Anexo I da Portaria nº 354 da ANVISA, de 11 de agosto de 2006, republicada no DOU de 21 de agosto de 2006, em reunião realizada em 14 de fevereiro de 2008, e
Considerando a necessidade de constante aperfeiçoamento das ações de controle sanitário na área de alimentos, visando à proteção da saúde da população;
Considerando a necessidade da segurança de uso dos aditivos na fabricação de alimentos;
Considerando que o uso de aditivos deve ser limitado a alimentos específicos, em condições específicas e ao menor nível para alcançar o efeito desejado;
Considerando que foram apresentadas justificativas tecnológicas para os usos propostos dos aditivos;
Considerando que estes foram avaliados pelo Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives - JECFA;
Considerando que os mesmos constam da Lista Geral Harmonizada de Aditivos do Mercosul - Resolução GMC nº 11 de 2006;
Considerando que as estimativas de exposição aos aditivos nos usos propostos não ultrapassam os seus respectivos valores de Ingestão Diária Aceitável - IDA;
Adota a seguinte Resolução da Diretoria Colegiada e eu, Diretor Presidente, determino a sua publicação:
Art. 1º Aprovar a extensão de uso de aditivos alimentares para adoçantes de mesa, de acordo com o Anexo desta Resolução.
Art. 2º O descumprimento desta Resolução constitui infração sanitária, sujeitando os infratores às penalidades da Lei nº 6.437, de 20 de agosto de 1977, e demais disposições aplicáveis.
Art. 3º Revogam-se as disposições em contrário.
Art. 4º Esta Resolução entra em vigor na data de sua publicação.
DIRCEU RAPOSO DE MELLO
ANEXOEXTENSÃO DE USO DE ADITIVOS ALIMENTARES PARA ADOÇANTES DE MESA
INS | NOME | FUNÇÃO | ALIMENTO | LIMITE MÁXIMO (g/100g ou g/100mL) |
417 | Goma tara | Espessante | Adoçantes de mesa líquidos | quantum satis |
464 | Hidroxipropilmetilcelulose | Espessante | Adoçantes de mesa líquidos | quantum satis |
507 | Ácido clorídrico | Acidulante | Adoçantes de mesa líquidos | quantum satis |
1201 | Polivinilpirrolidona | Estabilizante | Adoçantes de mesa em tabletes | 1,5 |