Portaria DERAL nº 46 DE 31/10/2018
Norma Estadual - Paraná - Publicado no DOE em 31 out 2018
Divulga a estimativa de preços de produtos selecionados da agricultura familiar em 2018.
Estado do Paraná - O Chefe do Departamento de Economia Rural - DERAL, no cumprimento de suas atribuições legais especialmente as determinadas no Regulamento da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento*- SEAB
Resolve:
Art. 1º Divulgar Estimativa de Preços Produtos Selecionados da Agricultura Familiar em 2018.
PORTARIA-046/2018
Tabela 1 - Listagem da Estimativa de Preços de Produtos Selecionados da Agricultura Familiar no Paraná*
Frutas/Legumes/Verduras
| 1 Pesquisa | 2 Pesquisa | 3 Pesquisa | MÉDIA | 1 Pesquisa | 2 Pesquisa | 3 Pesquisa | MÉDIA | ||
| Alimento | Unidade | Convencional | Convencional | Convencional | Convencional | Orgânico | Orgânico | Orgânico | Orgânico |
| Abacate | kg | 2,06 | 2,63 | 3,21 | 2,63 | 7,00 | 4,00 | 6,00 | 5,67 |
| Abacaxí | kg | 3,75 | 3,88 | 4,27 | 3,97 | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF |
| Abobrinha verde | kg | 2,57 | 2,91 | 3,32 | 2,93 | 3,23 | 3,33 | 3,91 | 3,49 |
| Acelga/couve chinesa | kg | 2,70 | 2,95 | 3,01 | 2,88 | 5,34 | 3,65 | 5,43 | 4,81 |
| Acerola | kg | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF |
| Agrião | kg | 6,38 | 6,08 | 5,44 | 5,97 | 6,25 | 6,00 | 6,88 | 6,38 |
| Alface | kg | 4,80 | 4,57 | 4,54 | 4,63 | 8,43 | 4,79 | 1,78 | 5,00 |
| Alho Nacional | kg | 16,79 | 16,71 | 17,00 | 16,83 | 15,80 | 21,50 | 19,00 | 18,77 |
| Almeirão | kg | 4,52 | 4,21 | 4,73 | 4,49 | 5,38 | 5,18 | 5,76 | 5,44 |
| Ameixa | kg | 6,00 | SEM INF | 3,45 | 4,73 | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF |
| Amendoim com casca | kg | 7,69 | 8,41 | 8,67 | 8,26 | 10,00 | 10,00 | SEM INF | 10,00 |
| Amendoim sem casca | kg | 12,81 | 11,28 | 12,00 | 12,03 | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF |
| Banana Caturra | kg | 1,86 | 2,06 | 2,36 | 2,09 | 2,00 | 3,00 | 3,50 | 2,83 |
| Banana Maçã/Prata | kg | 3,09 | 3,24 | 3,39 | 3,24 | 3,50 | 3,90 | 3,95 | 3,78 |
| Batata doce | kg | 2,51 | 2,33 | 2,67 | 2,50 | 3,56 | 3,02 | 3,26 | 3,28 |
| Batata Inglesa | kg | 1,96 | 1,74 | 2,23 | 1,97 | 2,92 | 3,25 | 3,38 | 3,18 |
| Batata Salsa | kg | 5,08 | 5,69 | 5,60 | 5,46 | 5,00 | 4,50 | 7,00 | 5,50 |
| Berinjela | kg | 3,02 | 2,88 | 3,59 | 3,16 | 3,92 | 3,75 | 4,25 | 3,97 |
| Beterraba | kg | 3,27 | 2,87 | 3,23 | 3,12 | 4,92 | 4,00 | 4,81 | 4,58 |
| Brócolis | kg | 5,42 | 4,58 | 4,72 | 4,91 | 6,50 | 5,90 | 5,27 | 5,89 |
| Caqui chocolate/café | kg | 5,24 | 5,25 | 6,50 | 5,66 | 6,45 | 5,50 | 5,50 | 5,82 |
| Cará | kg | 3,90 | 3,30 | 2,43 | 3,21 | 4,38 | 4,25 | 4,25 | 4,29 |
| Cebola | kg | 3,71 | 2,35 | 2,28 | 2,78 | 4,38 | 4,10 | 4,50 | 4,33 |
| Cebolinha Verde | kg | 9,49 | 8,87 | 7,16 | 8,51 | 11,50 | 11,60 | 11,67 | 11,59 |
| Cenoura | kg | 2,70 | 2,63 | 3,09 | 2,81 | 5,15 | 4,29 | 4,83 | 4,76 |
| Chuchu | kg | 2,11 | 2,25 | 2,22 | 2,19 | 3,05 | 2,79 | 3,00 | 2,95 |
| Couve Flor | kg | 4,53 | 4,36 | 4,41 | 4,43 | 5,29 | 5,07 | 6,08 | 5,48 |
| Couve Manteiga | kg | 4,82 | 5,38 | 5,58 | 5,26 | 6,83 | 6,98 | 8,20 | 7,34 |
| Escarola | kg | 4,43 | 4,17 | 5,26 | 4,62 | 4,75 | 4,50 | 4,00 | 4,42 |
| Espinafre | kg | 5,16 | 5,08 | 4,99 | 5,08 | 5,60 | 5,13 | 5,33 | 5,35 |
| Ervilha torta | kg | 11,70 | 9,65 | 6,96 | 9,44 | 12,00 | 13,00 | 18,00 | 14,33 |
| Goiaba | kg | 4,58 | 4,50 | 5,25 | 4,78 | 4,50 | SEM INF | SEM INF | 4,50 |
| Hortelã | kg | 13,63 | 13,18 | 16,46 | 14,42 | SEM INF | 4,35 | 3,68 | 4,01 |
| Inhame | kg | 3,60 | 3,22 | 3,50 | 3,44 | 4,00 | 4,00 | 3,50 | 3,83 |
| Jabuticaba | kg | SEM INF | 4,50 | 4,67 | 4,58 | SEM INF | 5,00 | 6,50 | 5,75 |
| Kiwi | kg | 4,67 | 8,90 | 10,00 | 7,86 | 7,25 | SEM INF | SEM INF | 7,25 |
| Laranja Baiana/lima | kg | 2,98 | 2,92 | 3,06 | 2,99 | 3,28 | 3,25 | 6,00 | 4,18 |
| Laranja Pêra | kg | 1,81 | 1,74 | 1,94 | 1,83 | 2,58 | 2,40 | 3,84 | 2,94 |
| Limão | kg | 2,13 | 2,50 | 2,57 | 2,40 | 2,75 | 4,00 | 3,33 | 3,36 |
| Maçã | kg | 3,70 | 4,20 | 3,80 | 3,90 | 2,00 | 2,00 | 2,00 | 2,00 |
| Mamão | kg | 2,99 | 3,71 | 3,78 | 3,49 | 4,75 | 6,00 | 6,00 | 5,58 |
| Manga | kg | 3,78 | 3,95 | 3,73 | 3,82 | 2,50 | 2,80 | 2,80 | 2,70 |
| Maracujá | kg | 3,97 | 4,81 | 5,68 | 4,82 | 6,00 | 4,50 | 4,50 | 5,00 |
| Melancia | kg | 1,50 | 1,42 | 1,50 | 1,47 | 1,10 | 1,15 | 1,15 | 1,13 |
| Melão | kg | 3,12 | 3,09 | 2,95 | 3,05 | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF |
| Milho verde sem palha | kg | 4,00 | 3,73 | 3,80 | 3,84 | 5,33 | 5,00 | 5,60 | 5,31 |
| Milho pipoca | kg | 3,50 | 5,50 | 7,50 | 5,50 | 6,50 | 6,50 | 8,00 | 7,00 |
| Molho de tomate | L | 8,00 | 12,00 | 9,50 | 9,83 | 15,75 | 22,00 | 15,50 | 17,75 |
| Morango | kg | 17,06 | 12,39 | 14,03 | 14,49 | 17,25 | 15,50 | 15,00 | 15,92 |
| Pepino | kg | 3,00 | 2,88 | 2,80 | 2,89 | 3,92 | 4,55 | 5,00 | 4,49 |
| Pera | kg | 9,00 | 7,50 | 9,00 | 8,50 | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF |
| Pêssego | kg | 5,00 | 4,17 | 4,00 | 4,39 | 4,90 | 4,50 | 5,25 | 4,88 |
| Pimentão | kg | 4,06 | 4,08 | 4,80 | 4,31 | 5,06 | SEM INF | 8,00 | 6,53 |
| Pinhão | kg | 6,43 | 6,00 | 5,75 | 6,06 | 6,75 | 5,20 | 5,20 | 5,72 |
| Quiabo | kg | 6,99 | 6,62 | 7,31 | 6,98 | 6,83 | 6,00 | 6,50 | 6,44 |
| Rabanete | kg | 4,75 | 4,24 | 5,12 | 4,70 | 8,20 | 4,65 | 4,67 | 5,84 |
| Repolho Verde/Roxo | kg | 1,84 | 1,74 | 1,88 | 1,82 | 3,50 | 2,75 | 3,50 | 3,25 |
| Rúcula | kg | 6,03 | 5,87 | 5,58 | 5,82 | 7,06 | 6,97 | 6,00 | 6,67 |
| Salsinha | kg | 9,75 | 9,18 | 8,71 | 9,21 | 12,04 | 12,00 | 13,50 | 12,51 |
| Tangerina mexerica/mimosa/murcote/bergamota | kg | 2,04 | 2,44 | 2,85 | 2,44 | 3,25 | 3,18 | 3,55 | 3,33 |
| Tangerina poncã | kg | 2,12 | 2,15 | 2,69 | 2,32 | 3,08 | 3,00 | 3,00 | 3,03 |
| Tomate | kg | 3,79 | 3,33 | 3,55 | 3,56 | 6,50 | SEM INF | 7,90 | 7,20 |
| Uva | kg | 5,50 | 5,53 | 6,50 | 5,84 | 7,00 | 7,20 | 7,20 | 7,13 |
| Vagem | kg | 7,81 | 7,13 | 7,51 | 7,48 | 8,99 | 8,08 | 8,38 | 8,48 |
Minimamente Processados/Processados
| 1 Pesquisa | 2 Pesquisa | 3 Pesquisa | MÉDIA | 1 Pesquisa | 2 Pesquisa | 3 Pesquisa | MÉDIA | ||
| Alimento | Unidade | Convencional | Convencional | Convencional | Convencional | Orgânico | Orgânico | Orgânico | Orgânico |
| Abóbora descascada,picada,embalada à vácuo | kg | 2,85 | 3,26 | 3,03 | 3,05 | 4,75 | 5,50 | 5,50 | 5,25 |
| Mandioca descascada, picada, embalada à vácuo | kg | 3,73 | 3,66 | 3,74 | 3,71 | 4,34 | 4,38 | 4,35 | 4,36 |
| Cuca/bolo simples | kg | 10,55 | 10,71 | 10,41 | 10,56 | 12,75 | 14,10 | 14,10 | 13,65 |
| Pão caseiro fatiado | kg | 9,59 | 9,12 | 9,55 | 9,42 | 8,60 | 12,50 | 10,00 | 10,37 |
| Bolacha caseira | kg | 16,23 | 15,22 | 17,29 | 16,25 | 16,75 | 13,00 | 16,50 | 15,42 |
| Doce de frutas pastoso/geleia | kg | 14,12 | 14,95 | 14,93 | 14,67 | 13,00 | 12,75 | 13,25 | 13,00 |
| Mel até 1 kg | kg | 24,21 | 23,61 | 23,42 | 23,75 | 21,67 | 26,50 | 28,13 | 25,43 |
| Polpa de fruta congelada | kg | 16,67 | 12,50 | 15,00 | 14,72 | 6,00 | 6,00 | 20,00 | 10,67 |
| Suco de laranja integral | L | 7,71 | 8,71 | 8,40 | 8,27 | 13,75 | 13,00 | 16,50 | 14,42 |
| Suco de maça integral | L | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | 20,00 | 20,00 |
| Suco de uva integral | L | 10,96 | 10,02 | 9,22 | 10,07 | 15,63 | 15,63 | 16,00 | 15,75 |
Origem animal
| 1 Pesquisa | 2 Pesquisa | 3 Pesquisa | MÉDIA | 1 Pesquisa | 2 Pesquisa | 3 Pesquisa | MÉDIA | ||
| Alimento | Unidade | Convencional | Convencional | Convencional | Convencional | Orgânico | Orgânico | Orgânico | Orgânico |
| Banha de porco | kg | 7,98 | 8,25 | 9,31 | 8,51 | 8,33 | 8,00 | 8,00 | 8,11 |
| Bisteca suína congelada | kg | 9,37 | 10,17 | 9,33 | 9,62 | 9,00 | SEM INF | 8,00 | 8,50 |
| Filé de bagre ou pescada congelado | kg | 18,00 | 19,00 | 19,00 | 18,67 | SEM INF | SEM INF | 25,00 | 25,00 |
| Filé de tilápia congelado | kg | 26,41 | 27,87 | 28,06 | 27,45 | 32,00 | SEM INF | 30,00 | 31,00 |
| Manteiga | kg | 16,60 | 18,79 | 19,38 | 18,25 | 15,00 | SEM INF | 35,00 | 25,00 |
| Ovos até tipo 2 | dúzia | 5,00 | 4,83 | 5,12 | 4,98 | 5,50 | 7,50 | 7,50 | 6,83 |
| Sobrecoxa de frango congelada com osso | kg | 5,90 | 8,85 | 7,97 | 7,57 | 12,60 | SEM INF | 6,00 | 9,30 |
Arroz/Farinha/Feijão
| 1 Pesquisa | 2 Pesquisa | 3 Pesquisa | MÉDIA | 1 Pesquisa | 2 Pesquisa | 3 Pesquisa | MÉDIA | ||
| Alimento | Unidade | Convencional | Convencional | Convencional | Convencional | Orgânico | Orgânico | Orgânico | Orgânico |
| Açúcar mascavo | kg | 11,41 | 10,72 | 11,30 | 11,14 | 11,00 | 8,75 | 8,90 | 9,55 |
| Arroz polido até tipo 2 | kg | 5,57 | 3,41 | 3,67 | 4,21 | 5,38 | 5,13 | 3,88 | 4,79 |
| Arroz parboilizado até tipo 2 | kg | 6,37 | 3,58 | 3,40 | 4,45 | 6,00 | 5,85 | 5,85 | 5,90 |
| Farinha de mandioca, torrada ou biju | kg | 5,35 | 5,63 | 6,53 | 5,84 | 7,00 | 7,20 | 7,20 | 7,13 |
| Farinha de milho | kg | 2,38 | 2,97 | 2,85 | 2,73 | 3,75 | 3,90 | 3,50 | 3,72 |
| Farinha de trigo branca | kg | 2,74 | 2,00 | 2,00 | 2,25 | 8,00 | 8,00 | 8,00 | 8,00 |
| Feijão cores | kg | 5,10 | 4,56 | 4,74 | 4,80 | 6,70 | 6,50 | 6,40 | 6,53 |
| Feijão preto | kg | 4,62 | 4,51 | 4,56 | 4,57 | 5,85 | 6,50 | 7,25 | 6,53 |
| Macarrão | kg | 12,63 | 11,71 | 11,88 | 12,07 | 11,00 | 11,50 | 12,00 | 11,50 |
| Polvilho doce ou azedo | kg | 7,00 | 7,00 | 7,50 | 7,17 | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF |
Alimentos da biodiversidade/plantas comestíveis não convencionais
| 1 Pesquisa | 2 Pesquisa | 3 Pesquisa | MÉDIA | 1 Pesquisa | 2 Pesquisa | 3 Pesquisa | MÉDIA | ||
| Alimento | Unidade | Convencional | Convencional | Convencional | Convencional | Orgânico | Orgânico | Orgânico | Orgânico |
| Araçá | kg | SEM INF | 5,00 | 5,00 | 5,00 | 5,00 | SEM INF | SEM INF | 5,00 |
| Amora preta | kg | SEM INF | 15,32 | SEM INF | 15,32 | SEM INF | SEM INF | 16,00 | 16,00 |
| Azedinha | kg | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF |
| Butiá | kg | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF |
| Framboesa | kg | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | 14,00 | 14,00 |
| Guabiroba | kg | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF | SEM INF |
Fonte: Feiras Livres de Agricultores Familiares e propriedades de agricultores
*Valores em R$
Elaboração SEAB/DERAL