O COORDENADOR-GERAL DE ZONEAMENTO AGROPECUÁRIO, SUBSTITUTO, no uso de suas atribuições e competências estabelecidas pelas Portarias nº 440, de 24 de outubro de 2005, publicada no Diário Oficial da União de 25 de outubro de 2005, e nº 17, de 6 de janeiro de 2006, publicada no Diário Oficial da União de 9 de janeiro de 2006, resolve:

Art. 1º Aprovar o Zoneamento Agrícola para a cultura da Cevada irrigada no Estado de São Paulo, ano-safra 2005/2006.

Art. 2º Esta Portaria tem vigência específica para o ano-safra definido no art. 1º e entra em vigor na data de sua publicação.

RONIR CARNEIRO

1. NOTA TÉCNICA

A cevada (Hordeum vulgare) representa importante opção de cultivo de inverno para as áreas produtoras de grãos, especialmente nos estados das regiões sul e sudeste do país. Dentre os vários tipos de cevada explorados pelo homem, a cevada cervejeira é a única produzida no Brasil.

A produção brasileira de cevada no ano de 2005 foi de 398.060 toneladas, sendo o Estado do Rio Grande do Sul o maior produtor do país. No Estado de São Paulo, a produção de cevada ainda é muito pequena, pois, disputa espaço com as culturas do trigo, da aveia e do triticale, cujos plantios acontecem no período do outono/inverno.

Os maiores riscos de perda de produção de cevada nas regiões temperadas e subtropicais estão relacionados com o excesso de chuvas na colheita, geada e seca no espigamento e, nas regiões tropicais, com a umidade e temperatura elevada no verão, durante o período do florescimento e enchimento dos grãos.

A cultura da cevada irrigada destinada para fins cervejeiros só é passível de produção no Estado de São Paulo quando semeada no período de outono/inverno e sob condições controladas de irrigação e manejo de nutrientes.

No zoneamento agrícola para o cultivo da cevada cervejeira irrigada no Estado, adotou-se os mesmos parâmetros climáticos usados para a cultura do trigo. Assim, foram levantados os dados referentes a ocorrências de temperaturas mínimas extremas, abaixo de 00C, para definição das probabilidades de ocorrência de geadas, bem como referentes ao excesso de chuvas no período da maturação e colheita, prejudiciais à qualidade final do produto. As datas favoráveis para semeadura foram aquelas que atenderam os seguintes requisitos: a) temperatura mínima média durante todo o ciclo igual ou superior a 9ºC; b) temperatura máxima média na fase de florescimento e produção igual ou inferior a 28ºC; c) probabilidade de ocorrência de geadas igual ou inferior a 25% na fase de florescimento e produção (temperatura mínima absoluta no abrigo meteorológico for igual ou inferior a 1ºC); d) ciclo e fases fenológicas: utilizou-se cultivares de cevada com ciclos precoce e médio. O ciclo da planta foi dividido em quatro fases fenológicas: emergência-início da floração; início da floração-floração final; floração final-enchimento de grãos e enchimento de grãos-maturação;

Como a disponibilidade de dados de temperaturas máxima e mínima é limitada, utilizou-se um modelo de regressão para estimar as temperaturas em função da latitude e da altitude das localidades para as quais não se dispunham desses dados.

Foram efetuadas simulações para 10 épocas de plantio, espaçadas de dez dias, entre os meses de fevereiro e maio. Por se tratar de cultura irrigada, considerou-se que o atendimento hídrico será sempre satisfatório, independente do tipo de solo.

As combinações dos mapas de temperaturas máxima e mínima e de probabilidade de ocorrência de geada que definiram as datas de semeadura com menor risco climático foram feitas a partir de um sistema de informações geográficas - SIG. Com o uso dessa técnica foi possível identificar os municípios indicados para o plantio no Estado.

A análise dos resultados permitiu identificar que as datas de plantio com menor risco climático para a cultura da cevada irrigada foram idênticas para os ciclos precoce e médio.

2. TIPOS DE SOLOS APTOS À SEMEADURA

O zoneamento de risco climático para o Estado de São Paulo, contempla como aptos à semeadura de cevada irrigada os solos Tipos 1, 2 e 3, especificados na Instrução Normativa nº 10, de 14 de junho de 2005, publicada no DOU de 16 de junho de 2005, Seção 1, página 12, alterada para Instrução Normativa nº 12, através de retificação publicada no DOU de 17 de junho de 2005, Seção 1, página 6, que apresentam as seguintes características: Tipo 1: a) solos com teor de argila maior que 10% e menor ou igual a 15%, com profundidade igual ou superior a 50cm; b) solos com teor de argila entre 15 e 35% e com menos de 70% areia, que apresentam diferença de textura ao longo dos primeiros 50cm de solo, e com profundidade igual ou superior a 50cm; Tipo 2: solos com teor de argila entre 15 e 35% e menos de 70% areia, com profundidade igual ou superior a 50cm; e Tipo 3: a) solos com teor de argila maior que 35%, com profundidade igual ou superior a 50cm; e b) solos com menos de 35% de argila e menos de 15% de areia (textura siltosa), com profundidade igual ou superior a 50cm.

Nota: áreas/solos não indicados para o plantio: áreas de preservação obrigatória, de acordo com a Lei nº 4.771 do Código Florestal; solos que apresentem teor de argila inferior a 10% nos primeiros 50cm de solo; solos que apresentem profundidade inferior a 50cm; solos que se encontram em áreas com declividade superior a 45%; e solos muito pedregosos, isto é, solos nos quais calhaus e matacões (diâmetro superior a 2mm) ocupam mais de 15% da massa e/ou da superfície do terreno.

3. TABELA DE PERÍODOS DE SEMEADURA

4. CULTIVARES INDICADAS

Ficam indicadas no Zoneamento Agrícola de Risco Climático para a cultura da cevada irrigada no Estado de São Paulo, as cultivares de cevada registradas no Registro Nacional de Cultivares (RNC) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, atendidas as indicações das regiões de adaptação, em conformidade com as recomendações dos respectivos obtentores/detentores (mantenedores).

5. RELAÇÃO DOS MUNICÍPIOS APTOS AO CULTIVO E PERÍODOS INDICADOS PARA SEMEADURA

A relação de municípios do Estado de São Paulo aptos ao cultivo, suprimidos todos os outros, onde a cultura não é recomendada, foi calcada em dados disponíveis por ocasião da sua elaboração.

Se algum município mudou de nome ou foi criado um novo, em razão de emancipação de um daqueles da listagem abaixo, todas as recomendações são idênticas às do município de origem até que nova relação o inclua formalmente.

A época de plantio indicada para cada município, não será prorrogada ou antecipada. No caso de ocorrer algum evento atípico que impeça o plantio nas épocas indicadas, recomenda-se aos produtores não efetivarem a implantação da lavoura nesta safra.